Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: setembre, 2017

Llengua valenciana: Grafies i sons.

En primer lloc, fa uns pocs anys (que ...) estic estudiant valencià, vaig començar en l'oral, després elemental i vaig aconseguir aprovar els dos nivells...ara estic en el mitjà. En cap moment pretenc ensenyar a ningú, l'única cosa que pretenc és passar un moment agradable, amb temes interessants i curiosos de la llengua i si és possible aprendre coses noves junts.  Comencem... La llengua és necessària perquè la parla siga intel·ligible i produïsca tots els seus efectes; però la parla és necessària perquè la llengua s'establisca; històricament el fet de parla precedeix sempre. Com se li ocorreria a ningú associar una idea amb una imatge verbal, si no es començara per sorprendre tal associació en un acte de parla? D'altra banda, sentint als altres és com cadascun aprèn la seua llengua materna, que no arriba a dipositar-se en el nostre cervell més que al cap d'innombrables experiències. Per ultime, la parla és la que fa evolucionar la llengua: les impressions rebud…

Història i recepta dels Pacremat i Mona de Pasqua.

Imatge
L'origen de la paraula mona és incert. El lingüista Joan Coromines assegura que es troba en el llatí munda, que fa referència a una panera plena de pastissos que els romans oferien a la Deessa Ceres per primavera. Una altra hipòtesi, és que venja de l'àrab munna en referència a les provisions amb que els moriscs obsequiaven als senyors. Jo sí que crec que pot venir de l'àrab, ja que molts dels dolços i plats de la nostra gastronomia de hui són d'aqueixa època, fins i tot es mantenen els noms àrabs i segons la comarca se'ls coneix amb diferents noms; tonya, panou, pa cremat, coca d’aire, etc.
      En alguns pobles, com hui dia Alberic (l’al-Barid de la història), aquesta coca s'ha convertit en un emblema de la gastronomia local, i es menja tot l'any. L a recepta que ací presente s'ajusta al que podem provar si anem algun dels nombrosos forns d'aquesta població de la Ribera de Xúquer. El panquemado d’Alberic, és una de les elaboracions més típiques…